​ATENÇÃO: Essa espécie – SILVESTRE, não responde bem as climatizações, não produza em salas fechadas (no treinamento de Pré qualificação orientamos para os tipos de estruturas)

​Na década de 60 foi enviado para o Japão onde foram feitas diversas pesquisas que acabaram por confirmar a presença de várias substâncias com efeitos terapêuticos importantes, entre elas o polissacarídeo β-D-glucan.

Atualmente o principal produtor desse cogumelo no mundo é o Brasil, esse cogumelo é exportado para vários países, principalmente  Japão e Coréia. 

​O Cogumelo Agaricus blazei tem ação importante como coadjuvante no tratamento de diversas doenças decorrente do desequilíbrio do sistema imunológico e também tem ação antiviral importante. Não se trata de uma alternativa para tratamentos de doenças e sim de um complementar que potencializa e ajuda no melhor resultado inclusive da medicação e dos tratamentos convencionais.

​O que é necessário para o cultivo do Cogumelo Agaricus blazei.

• Composto para o gênero Agaricus  à base de palhas e/ou bagaço de cana. (que pode ser produzido ou comprado no mercado)
• Água limpa / potável / sem cloro.
• Temperatura de 22 a 28 graus Centígrados durante o dia, podendo ser mais frio à noite.
• Muita higiene e treinamento de funcionários.
• Desidratadores especiais a gás.
• Energia elétrica.]
•  Fora da área urbana.

​O que é necessário para vender o Cogumelo Agaricus blazei.

• Para fornecimento/venda – basta a Nota Fiscal de Produtor Rural (CPF ou CNPJ de Produtor)
• Não há necessidade de qualquer licença, registros (Anvisa, MAPA, IBAMA e etc).
• Produzir dentro do Padrão determinado no Treinamento de Pré-qualificação EAD ou o Curso Presencial na Fazenda Guirra.

​Ciclo produtivo – 3 a 4 meses.

​Para produzir o Cogumelo Agaricus blazei é necessário fazer o composto ou compra-lo no mercado.

​O composto ensacado já é devidamente colonizado recebe uma camada de terra de cobertura de 5 a 7 cm, úmida e corrigida.

​Após aproximadamente vinte e cinco a trinta e cinco dias inicia-se a colheita dos cogumelos, que devem ser colhidos rapidamente, lavados, cortados e levados ao secador para desidratação. 

Um composto pode produzir em média quatro colheitas com intervalos de quinze a vinte dias entre elas. 

Após o cultivo o resíduo do composto de Cogumelos deve ser aproveitado para o uso como adubo orgânico para uso próprio ou para venda no mercado.

Demonstrativo de Viabilidade Econômica** do Cultivo de Cogumelo Agaricus blazei (atualizado Dezembro de 2022)

​O maior consumo ainda esta na exportação onde o produto atinge preços bastante interessantes, os preços pagos no mercado interno ao produtor pelo produto já desidratado segue as médias abaixo:

Tipo A: R$ 400,00 / kg. 

Tipo B: R$ 350,00 / kg. 

Tipo C: até R$ 65,00 / kg. 

É possível alojar 5.000 kg de composto para Cogumelos em uma cobertura de 5m x 20m com três canteiros. Essa quantidade de composto produz em média (1,50%), ou seja, 75 kg de cogumelos secos, ( produtividade média total considerando todas ás colheitas ) que se vendidos ao preço médio de R$ 375,75/ kg (80% A, 15% B e 5% C) geraria uma receita de R$ 28.181,25 sendo o custo em torno de R$ 13.426,30 (comprando o composto) e em torno de R$ 12.826,30 (fabricando composto), portanto um lucro entre R$ 14.754,95 e R$ 15.354,95 respectivamente em 100 m². 

** Os valores são médios obtidos com produtores e no mercado, podendo ter variações sazonais e regionais, para maior ou menor, em função fatores ambientais, manejo, instalações e mercadológicos.

Fabricação do composto:

​Para as propriedades que tem espaço e áreas para a produção de palhas ou que tenham resíduos no entorno, recomendamos a implantação da unidade de produção de composto. Pois além de diminuir os custos e riscos, essas unidades permitem fazer compostos para até sete variedades de cogumelos, além de criar mais uma oportunidade comercial na venda do composto  para outros produtores.

​Saiba mais sobre os compostos para Cogumelos do gênero Agaricus:

Receita adicional 

O composto residual do Cogumelo Agaricus blazei pode atingir valor de R$ 5,00 / kg no mercado como adubo orgânico após tratamento especial. E portanto, uma receita extra de R$ 25.000,00 .